採用情報
活きた鰻を店で捌き、店で焼く。その仕事を、毎日それぞれの店で続けている会社です。
中四国・九州で、お店を増やしています。
現在
実店舗 3店舗を運営
2026年11月6日（予定）
4店舗目 熊本店 OPEN
2027年（予定）
広島・香川・松山に 3店舗を出店
募集職種
店の焼き場から、ホール、本部まで。六つの職種で、一緒に働く人を募集しています。
料理長
店の焼き場と厨房をまとめ、捌きと焼きの仕事を率いる。
店長
店の運営と、お客様・スタッフの両方に目を配る。
マネージャー
店舗の運営を支え、新しい店の立ち上げに関わる。
調理スタッフ
鰻を捌き、店内で焼く仕事に携わる。
ホールスタッフ
焼きたての膳を運び、お客様をお迎えする。
本部スタッフ
店が増えていく会社を、本部から支える。
店長が変われば、
個人の頑張りだけに頼らず、チームで成果を出す仕組みをつくる。
全員経営へ
現場が考える。店長が育てる。会社が支える。
優秀な店長と、
店舗を任せられる人財を、一人でも多く育てる。
01数字を読む
02人を育てる
03改善を続ける
店長の成長が、店舗の成長になり、会社の成長になる。
「人を育てる」ことで、自分が成長する。
技術だけではなく、考え方と姿勢を受け継ぐ。
出店することが目的ではない。
地域に根づき、利益を生み、人が育ち、次の世代へ続く会社をつくる。
一時の成功ではなく、続く価値を。
募集要項
給与や勤務時間などの募集条件をご案内しています。詳しい条件については、お電話でお尋ねください。
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 280,000円〜500,000円 ※要相談
- 勤務時間
- 9:00〜20:00 ※休憩あり
- 休日・休暇
- 週休２日
- 待遇・福利厚生
- リフレッシュ休暇あり・社保完備
- 勤務地
- 中四国・九州エリア
- 募集職種
- 料理長・店長・マネージャー・調理スタッフ・ホールスタッフ・本部スタッフ
働く人
焼き場に立つ料理長と職人、膳を運ぶホールのスタッフ。うな市の店は、この人たちの手で回っています。
お問い合わせ
店のことも、
仕事や店のことで気になることがあれば、フォームからお気軽にお問い合わせください。